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凉拌鸡胗的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 17:02:54 阅读：9278 来源：本站原创作者：蔡淑臻

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
甘草：润肺止咳、益气、解毒

食材用料

鸡胗适量相克食物	香料：
八角两个	桂皮一根
茴香适量	甘草三片相克食物
豆蔻两个	香叶三片
干辣椒四五个相克食物	姜片适量
酱汁：	葱花适量
蒜末适量	小米椒三个
生抽一勺	米醋两勺相克食物
蚝油一勺	辣椒油两勺
盐适量	鸡精适量

凉拌鸡胗的做法

1.准备好香料
2.鸡胗用清水加两勺盐浸泡30分钟，然后撕去表面的筋膜和油脂，再清洗一遍，如图所示
3.把所有香料，适量姜片和鸡胗放入锅内
4.大火煮开，小火煮30分钟
5.准备葱姜蒜末和小米椒，用一个大碗装好
6.倒入调好的酱汁搅拌均匀
7.煮好的鸡胗捞出稍凉切片
8.倒入碗内拌匀
9.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

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