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呛拌香菜土豆丝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-24 17:04:29  阅读:470 来源:本站原创作者:崔健

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
土豆:和胃、解毒、消肿
醋:消食积、解毒、补血

食材用料

香菜3棵相克食物土豆1个相克食物
青红椒各1块4瓣相克食物
花椒粒10几个 麻椒粒10几个
适量适量相克食物
适量相克食物 鸡粉适量

呛拌香菜土豆丝的做法

  • 1.香菜切段,青红椒切丝,蒜切末。

  • 2.土豆洗净去皮,用檫板檫丝。

  • 3.土豆丝用清水洗几遍,再用清水浸泡10分钟。

  • 4.锅中烧开水,下入浸泡好的土豆丝焯熟。

  • 5.土豆丝焯制时间不宜过长,用铲搅拌稍开即可。(焯制时间太长,土豆丝没了脆感。)

  • 6.焯好的土豆丝迅速过凉开水

  • 7.沥干水分放大碗中

  • 8.加盐,糖,醋,鸡粉。

  • 9.加青红椒,香菜段,蒜末。

  • 10.锅中烧油放花椒粒,麻椒粒爆香。(爆香的花椒粒和麻椒粒捞出不要)

  • 11.将热花椒油倒在蒜末上,爆出香味。

  • 12.搅拌均匀装盘即可

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